あま納豆

白花豆　というのを　ごぞんじでしょうか？

でかい　白い豆なんですけど
川越に行ったとき　
この豆を使った甘納豆の試食をしたんですね

・・・・・　ほう♪〜

　　　　　　う　ま　い


見ているうちに　自分で作れるのでは・・・・

ま　そんなことを　思って　豆を買ったわけです



今日は　甘納豆にチャレンジぃぃ　♪

まず　なべにあく抜きと皮をやわらかくするため
重曹を入れて　豆を入れ
一晩　寝かします



今朝見たら・・・・

　　　おおつ　　豆がでっかあく　なっています　♪♪



豆の大きさの違い　わかりますか？

これを　加熱
比較的　短時間で　ゆでては　お湯を捨て（あくを捨てるためです）
また　ゆでて　　　を　繰り返し

四回目くらいで　砂糖をたっぷり　塩少々で　味をつけ
味を仕上げます



ほんのり　あめ色〜

これで　長時間つけこんで

とりあえず　できあがりぃ

それが　これ


ワン　ツー　スリー　♪



ちょっと　薄味の　ぬれ甘納豆　と　いったところでしょうか


でねっ

　　　　試食したら・・・・・・


　　　　なかなか　　おいしいぃぃ♪〜


　　　　特筆すべきは　この豆のボリウム　というか
　　　　豆の　大きさ
　　　　とにかく　満足のおいしさです






ただ・・・・・　　
　　　　　　　　　大問題が




なべ　いっぱいできた　この濡れ甘納豆

　　どーしよ

　　　　　作ったは　よいけれど　　とても食べ切れません


　これから　どーやって　保存するか

　　　　考えよ　っと